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活动预告 | 学勤百乐餐:童年钵仔糕

  • 2017.10.20
  • 活动
2017年10月22日,学勤书院将在学勤食坊举办第八期学勤百乐餐,制作充满粤式风味的钵仔糕,回味童年的味道。

清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载:“钵仔糕,前明士大夫每不远百里,泊船就之。其实,当时驰名者只一家,在华丰迂桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,以钵盛而蒸之,非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来,成就现在的广东钵仔糕,以至风靡全国,甚则海内外。钵仔糕,晶莹剔透,Q弹圆润,爽滑可口,它们小小的,装在一个个不到巴掌大的钵里。用支竹签那么一转,一扭,一串,拿在手里,对于那时同样小小的我们来说,就像得到了全世界。后来的后来,校门口卖钵仔糕的阿姨不知道去了哪里。这样的零嘴便成了小时候的回忆,简单而美好。《新不了情》里,袁咏仪咬着钵仔糕时,一脸灿烂。等待钵仔糕制作的过程中,我们还将同大家一起DIY时令水果饮料,一口糕点,一口沁饮,满满享受,好不畅快。此次学勤书院百乐餐,学勤书院教你做钵仔糕——给他做一个菠萝的,给自己做个珍珠的,回忆纯真年代,纪念我们灿烂的童年。

时间:2017年10月22日(星期日)14:00
地点:学勤食坊

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